Піцайола — це італійський свіжий томатний соус, який традиційно подають на стейк з філе. Він швидко готується і може бути поданий до м’яса, обсмаженого на плиті або смаженого на грилі.
Використовуйте цей томатний соус піцайола для намазування основи вашої домашньої піци.
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 або 2 зубчики часнику
- 500 г свіжих помідорів (очищених від шкірки та нарізаних кубиками)
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. базиліка
- Щіпка солі
- Щіпка свіжозмеленого чорного перцю
Спосіб приготування:
- Цибулю і часник подрібніть і обсмажте на оливковій олії.
- Додайте помідори, трави та спеції та тушкуйте приблизно 30 хвилин, поки воно не почне густіти. Або пропустіть через блендер, якщо ви віддаєте перевагу однорідній суміші.
- Дайте охолонути перед намазуванням на піцу.
- Для більш концентрованого смаку додайте в соус трохи томатного пюре.