Винний соус до м’яса

Простий та смачний винний соус до м’яса

Інгредієнти:

• півтори столові ложки оливкової олії
• 1 цибуля
• 2 склянки сухого червоного вина
• 150 мл води
• 40 г вершкового масла
• борошно
• сіль та чорний мелений перець (за смаком)
• петрушка
• цукор (в разі потреби)

Спосіб приготування:

1. Розігрійте півтори столові ложки оливкової олії в сковороді.
2. Додайте дрібно нарізану цибулю  і смажте на повільному вогні, помішуючи, 7 хвилин, поки вона не стане коричневою.
3. Додайте 2 склянки вина і 150 мл води і залиште повільно кипіти на 10 хвилин.
4. Змішайте 40 г вершкового масла і одну столову ложку борошна, щоб вийшла паста.
5. Поступово додайте її на сковороду, добре розмішуючи.
6. Покладіть дрібно нарізану петрушку, посоліть і поперчіть. Якщо кислуватий, можна додати трохи цукру.