Оладки — традиційна страва української кухні у вигляді невеликих пухких смажених коржиків з рідкого тіста, замішаного на воді або молоці, на основі борошна та яєць. Рецепт тіста для оладок на кефірі є найпоширенішим.
Інгредієнти:
- 0,5 л кефіру
- 2 склянки борошна
- 3 столові ложки цукру
- по одній чайній ложці солі та соди
- олія або вершкове масло для смаження
Спосіб приготування:
- Кефір змішати з сіллю, цукром і содою.
- Поступово, помішуючи, додавати борошно, поки суміш не матиме консистенцію сметани.
- На розігріте в сковороді масло столовою ложкою викласти отримане тісто.
- Обсмажувати оладки по кілька хвилин з кожної сторони, до появи рум’яної скоринки.