Прості у приготуванні та неймовірні, без варіння і без масла, шоколадні кокосові кульки стануть ідеальним доповненням до легкого обіду. Відмінна ідея для подачі невибагливого, але дуже ситного десерту. Смачний і простий у приготуванні десерт, не смажиться в олії, але вимагають часу відпочинку близько 1 години в холодильнику.
Щоб шоколад залишався теплим під час занурення кульок, залиште його в ємності на водяній бані на весь час приготування.
Рецепт шоколадні кокосові кульки ідеально підходить для святкування дня народження або завершення легкого обіду з кавою.
Інгредієнти:
Приблизно на 18-20 кульок:
- 250 г сиру рікотта (дрібнозернистого молодого сиру)
- 250 г маскарпоне
- пів стручка ванілі
- 100 г цукрової пудри
- 100 г тертого кокоса
Для глазурі:
- 300 г чорного шоколаду
- тертий кокос для прикраси
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати шоколадні кокосові кульки, змішайте рікотту та маскарпоне з насінням ванілі та цукровою пудрою в мисці. Додайте тертий кокос і перемішайте лопаткою.
- Вам потрібно отримати вологу суміш, але все ще придатну для подальшого приготування.
- Вологими руками сформуйте кульки розміром з волоський горіх.
- Розкладіть їх на обробній дошці або деку, застеленому пергаментним папером, і поставте в холодильник для застигання на 1 годину.
- Розтопіть крупно нарізаний чорний шоколад на водяній бані та перемішайте до повного розчинення.
- Занурюйте кульки повністю, одну за одною, в шоколад використовуючи дві ложки.
- Даваште шоколаду добре стекти та викладайте кульки на аркуш пергаменту.
- Перш ніж шоколад застигне, посипте кульки кокосовою стружкою.
- Поставте в холодильник до подачі.