Яблучний пиріг — ідеальний десерт для осені. Ніжна соковита текстура, прянощі спецій і солодкий аромат стиглих яблук здатні зігрівати навіть в дощову погоду.
І все ж не можна назвати один ідеальний рецепт яблучного пирога, адже смачних варіантів придумано сотні. Деякі з них стали класикою кулінарії, наприклад, шарлотка, крамбл, штрудель. Але є й інші особливі рецепти.
Мені подобаються максимально прості пироги, які можна швидко приготувати на сніданок. Усі інгредієнти для яблучного пирога ви, швидше за все, знайдете в холодильнику. Як відзначають дієтологи, яблука – це не тільки смачний фрукт, але й корисний.
У складі яблук багато клітковини і води, тому вони здатні швидко позбавити від почуття голоду. І ці фрукти краще вживати зі шкіркою, бо в останній містяться поліфеноли, які мають антиоксидантну дію. Яблука можна додавати в свіжому вигляді в салати, запікати в духовці, готувати на грилі та маринувати в них м’ясо. У яблуках міститься пектин – різновид клітковини, яка діє як пребіотик. Але важливо врахувати, якщо робите яблучний фреш, то клітковини такий напій містити не буде. Краще з’їсти одне-два яблука як перекус.
Тільки уявіть, в одному невеликому яблуці – до 180 г, міститься 14% рекомендованої денної норми вітаміну С, 6% калію і 5% вітаміну К.
Інгредієнти:
- 250 г вершкового масла
- 250 г цукру
- 5 яєць
- 1 пачка ванільного цукру
- 350 г борошна
- 1 пачка розпушувача
- 2 кг яблук, нарізаних кубиками
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати яблучний пиріг розігрійте духовку до 220°C.
- Масло розігріти і відставити.
- Збити цукор і яйця до пишної маси, потім додати ванільний цукор, борошно і розпушувач.
- Вмішайте розтоплене масло.
- Нарешті скласти нарізані кубиками яблука, викласти все на деко та випікати при 220°C приблизно 30 хвилин.
- За бажанням посипати цукровою пудрою.