Консервовані огірки з кетчупом Чилі

Інгредієнти:

• огірки – 3-3,5 кг
• кетчуп Чилі – 1 уп.
• оцет 9% – 1 ст.л.
• цукор – 1 стакан
• сіль – 2 ст.л.
• вода – 1,5 л

Гострий перець, парасолька кропу, лавровий лист, духмяний перець, часник – до свого смаку

Кількість інгредієнтів розрахована на п’ять літрових банок, залежно від розміру огірків.

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте та обріжте з них плодоніжки.
2. Воду закип’ятіть, додайте до неї сіль, цукор, кетчуп та оцет – ретельно перемішайте.
3. Маринад прокип’ятіть ще протягом п’яти хвилин.
4. Часник поріжте тонкими пластинами, а гострий перець – кільцями.
5. У стерилізовані банки покладіть часник, лавровий лист, духмяний перець та парасольку кропу, утрамбуйте огірки та залийте маринадом.
6. Банки з огірками та спеціями накрийте кришками й помість стерилізуватися у місткість з теплою водою. Після закипання води стерилізуйте банки з огірками ще протягом 10 хвилин.
7. Банки дістаньте з місткості з водою, закатайте кришками, переверніть та залиште у теплому місці до повного охолодження.