Французький крем можна використовувати для приготування різноманітної випічки з кремом та тортів, зокрема Празького торту. Не потребує екзотичних інгредієнтів, простий у виконанні. Для його приготування вам знадобиться міксер.
Інгредієнти:
- 20 г шоколаду
- 1 скл. молока
- 3 ст.л. цукру
- 3 яйця
Спосіб приготування:
- На водяній бані розтопити 20 г шоколаду і розмішати його з 1 склянкою молока та трьома столовими ложками цукру.
- Відділити білки від жовтків. Білки збити в пінку.
- Додати по одному 3 жовтки, суміш постійно розмішувати.
- Через деякий час почати додавати по одній столові ложці збиті в піну білки.
- Викласти клем у змащену вершковим маслом форму і залишити в холодильнику до наступного дня. Крем має захолонути. В такому вигляді можна використовувати.