Печиво з арахісовим маслом

Печиво з арахісовим маслом – популярний десерт американської кухні. У тісто можна додати шоколадні дропси, подрібнені горішки або дрібні родзинки.

Інгредієнти:

• 85 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 90 г арахісового масла
• 130 г борошна
• 1/3 ч.л. солі
• 1/4 ч.л. розпушувача

1. Розігріти духовку до 180 градусів.
2. Застелити великий лист пергаментним папером.
3. Збити м’яке вершкове масло і цукор до пишної світлої маси (близько 2-3 хвилин). Додати арахісове масло. Потім додати яйце і ваніль, перемішати.
4. В окремій мисці з’єднати борошно, розпушувач і сіль. Додати в масляну суміш, перемішати. Якщо тісто дуже м’яке, щоб сформувати кульки, потрібно відправити його в холодильник приблизно на годину.
5. Скачати тісто в кульки 2,5 см. Перекласти печиво на підготовлений лист на відстані близько 5 см один від одного. Потім, використовуючи зубці мокрої вилки, зробити хрестоподібний відбиток зверху.
6. Випікати печиво близько 10-12 хвилин, або поки печиво злегка не підрум’яниться по краях. Вийняти з духовки і помістити на решітку для охолодження.