Рецепт вишневого пирога на кефірі дуже простий, не потребує особливого кухонного начиння та особливих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 1стакан
- Кефір – 1 стакан
- Борошно – 1 стакан
- Розпушувач – 10 г./сода – 0,5 чайної л.
- Дрібка солі
- Ванільний цукор чи ванілін – за смаком.
- Свіжа чи заморожена вишня
- Трохи рослинної олії чи маргарину для тіста за бажанням
Спосіб приготування:
- Підготуємо вишні: свіжі – промити, дістати кісточки, залишити у ситі чи друшляку щоб стік сік. Від соку в заморожених вишнях теж необхідно позбутися.
- Розбити яйця в ємність для змішування тіста та збити до піни.
- Додати цукор і продовжувати збивати ще 2 хвилини, щоб цукор трохи розчинився.
- Влити кефір, всипати борошно ванілін і розпушувач. Перемішати суміш вінчиком. Тісто повинно бути не рідким і не густим за структурою. Має густо стікати з ложки широкою смугою.
- Форму для випічки змастити маслом, можна використати пергамент.
- Вилити у форму тісто та розкласти зверху ягоди.
- Нагріти духовку до 180 ℃. Випікати виріб 45-50 хвилин до готовності
- Дістати пиріг з форми, після охолодження посипати цукром.