Печиво тахіні – це щось на зразок більш дорослої версії вашого улюбленого печива з арахісового масла і набагато краще. Вони м’які, а насіння кунжуту зовні додають легкий хрускіт. Аромат викликає звикання і змусить вас почати використовувати тахіні у всіх своїх проектах випічки.
Тахіні — поширена на Середньому сході густа жирна паста з меленого кунжутного насіння.
Інгредієнти:
- 2 – 1/4 c. універсальне борошно
- 1 ч. л. порошок для випічки
- 1/2 ч. л. харчова сода
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/2 c. вершкове масло, розм’якшене
- 3/4 c. упакований коричневий цукор
- 1/2 c. гранульований цукор
- 2 великих яйця
- 1 ч. л. екстракт чистого ванілі
- 3/4 c. тахіні (1/2 c. Насіння кунжуту)
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 175 ° і застеліть 2 два дека пергаментом.
- У підходящій ємкості збийте разом борошно, розпушувач, соду та сіль.
- У підходящій ємкості вручну збийте разом масло і цукор до поєднання. Додайте яйця, по одному добре збиваючи після кожного яйця, потім додайте ваніль і тахіні та збивайте до сметани. Додайте сухі інгредієнти і збивайте до повного з’єднання.
- Скрутіть близько 2 столових ложок тіста в кулю, потім обваляйте її в кунжуті і покладіть на підготовлені листи для випікання на відстані 5 сантиметрів одне від одного. Тісто мусить бути м’яким, але не повинно прилипати до рук.
- Випікайте до тих пір, поки краї не стануть злегка золотистими та тільки зафіксуються, а серединки все ще залишатимуться м’якими, від 13 до 14 хвилин.
- Дайте охолонути печиву на деку протягом 5 хвилин, а потім перемістіть його до решітки для охолодження, щоб повністю охолодити.