Рецепт Панкейк на пательні дуже простий у приготуванні і дозволяє насолоджуватися ніжним десертом на сніданок або в якості перекусу без допомоги духовки. Ідея, яка може бути дуже зручною в багатьох випадках, це версія з грушами та шоколадом.
Панкейк на пательні – це пиріг, м’який і ароматний, з простими інгредієнтами, тому ідеальний для сніданку чи перекусу.
Його особливість полягає саме в способі приготування, яке відбувається без включення духовки. Тісто найбільш традиційне, виготовлене з яєць, борошна та цукру, розпушувача і невеликої кількості молока, збагачене тут нарізаними кубиками грушами, свіжим сиром і шоколадними дропсами.
Для його приготування достатньо сковорідки з антипригарним покриттям і кришки. Приблизно півгодини на вогні, під кінець приготування панкейк на пательні потрібно перевернути, щоб він був однорідним.
Альтернативна, практична та смачна ідея, якщо вам захочеться солодощів, не використовуючи духовку – це панкейк на пательні.
Інгредієнти:
- 340 г борошна
- 200 г свіжого сиру
- 3 яйця
- 60 мл кукурудзяної олії
- 80 мл молока
- 16 г розпушувача
- 140 г цукру
- 2 груші
- 80 г шоколадних дропсів
- пів стручка ванілі
- 1 щіпка солі
- цукрова пудра для подачі
Спосіб приготування:
- Приготувати панкейк легко. У мисці міксером збийте яйця з цукром, насінням ванілі та сіллю.
- Повільно додайте олію, потім молоко і потроху свіжий сир. Повинна вийти суміш без грудок.
- Додайте просіяне борошно та розпушувач, шоколадні дропси та перемішайте до отримання однорідної суміші.
- В останню чергу додаємо кубики груші і перемішуємо.
- Розігрійте на вогні антипригарну сковороду діаметром 24 см з високими бортами і змастіть її тонким шаром олії.
- Вилийте приготовлену суміш і розрівняйте ложкою. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 25 хвилин або поки верх торта не застигне.
- Переверніть за допомогою кришки і продовжуйте готувати ще 5-10 хвилин. Перевірте приготування класичним тестом зубочисткою.
- Залиште до повного охолодження, потім посипте пиріг цукровою пудрою за смаком і подавайте.