Перейти до вмісту
Головна Сторінка » Сирний крем-суп з броколі

Сирний крем-суп з броколі

Щоб приготувати сирний крем-суп з броколі вам буде потрібно не більше 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 115 г вершкового масла
  • 1 цибулина
  • 200 мл молока
  • 40 г борошна
  • 300 г твердого сиру
  • 250 мл жирних вершків
  • 3 качана броколі
  • 500 мл овочевого бульйону
  • Сіль і перець — за смаком
  • Щіпка меленого мускатного горіха

Приготування:

  1. В першу чергу розтопіть вершкове масло.
  2. Подрібніть цибулю і обсмажте протягом 5 хвилин.
  3. Додайте борошно і продовжуйте готувати ще 1 хвилину.
  4. Влийте вершки, молоко, постійно помішуючи протягом 2 хвилин.
  5. Потім додайте мускатний горіх, суцвіття броколі, перець і сіль.
  6. Доведіть суміш до кипіння, зробіть мінімальний вогонь і продовжуйте готувати ще 20-30 хвилин.
    Тим часом натріть сир і порційно додайте в суміш. За допомогою блендера пюріруйте масу і проваріть ще кілька хвилин.
  7. Готово!