Смачні і яскраві інгредієнти поєднується в цьому рецепті з безпомилковою назвою та смаком. Це салат Нісуаз, ситна страва, ідеальний для апетитного обіду.
Рецепт салату Нісуаз, як випливає з назви, є фірмовою стравою Французької Рив’єри, і зокрема міста Ніцца, відомого в усьому світі. Він складається з багатьох інгредієнтів різних кольорів і текстур, які роблять його насиченою і смачною стравою.
Для офісного обіду чи швидкої вечері салати цього типу є найкращим рішенням, щоб за кілька хвилин подати до столу страву, яку цінують за швидкість приготування, щоб він був свіжим і водночас апетитним і ситним.
Якщо ви теж любитель цього жанру, спробуйте гострий рибний салат, незвичайна ідея з використанням морського окуня, салат з куркою і смачний салат з курятиною та нутом, з помідорами, оливками, огірками і червоною цибулею.
Інгредієнти:
- 300 г тунця в олії
- 150 г стручкової квасолі
- 15 оливок
- 5-6 філе анчоусів
- 2 варених яйця
- 2 помідори
- 1 головка салату
- 1 жовтий перець
- 1 огірок
- 1 серцевина селери
- ½ червоної цибулі
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 4-5 столових ложок оливкової олії
- сіль
Спосіб приготування:
- Почніть приготування салату Нісуаз з того, що наріжте цибулю кільцями і замочіть її в холодній воді на 30 хвилин.
- Стручкову квасолю порізати, відварити в киплячій підсоленій воді 7-8 хвилин.
- Салат очистити, поламати і викласти в салатник.
- Додайте нарізані часточками помідори.
- Додати квасолю, порізану на дрібніші шматочки.
- Перець наріжте соломкою, видаливши плодоніжки, насіння і білі нитки всередині, потім додайте до інших інгредієнтів в салатник.
- Також додайте відціджену цибулю та очищений огірок, нарізаний дольками.
- Потім додайте селеру, нарізану шматочками, зціджений тунець, зварені круто яйця, нарізані шматочками, і оливки.
- Завершує склад салату нарізане філе анчоусів.
- Приправте його емульсією, приготовленою з оцту, олії та щіпки солі, і добре перемішайте.