Якщо ви в настрої перекусити, але все ще хочете чогось корисного та смачного, скуштуйте жменю цих домашніх медових крекерів. Вони викликають повну залежність і корисні для вас.
За цим рецептом у вас вийде 10 великих (10 см) та 48 маленьких крекерів (5 см).
Інгредієнти:
- Сода – 1 ч.л.
- Сіль – 3/4 ч.л.
- Вершкове масло – 100 Грам
- Молоко – 5 ст.л.
- Екстракт ванілі – 2 ст. ложки
- Мед – 2 ст.л.
- Цукор – 3 ст.л. (посипка (за бажанням))
- Мелена кориця – 1 ч.л. (посипання (за бажанням))
Спосіб приготування:
- Приготувати тісто.
- Вершкове масло охолодити і нарізати на шматки.
- З’єднати борошно, коричневий цукор, соду та сіль у мисці та перемішати.
- Додати вершкове масло і перемішати до консистенції крихт.
- У невеликій мисці збити мед, молоко та ванільний екстракт.
- Додати до суміші борошна та перемішати. Тісто має бути дуже м’яким та липким.
- Великий шматок поліетиленової плівки злегка посипати борошном, а потім викласти на нього тісто і сформувати прямокутник близько 2,5 см завтовшки. Обернути його, а потім поставити в холодильник приблизно на 2 години або на ніч.
- Тим часом приготувати посипання, якщо ви його використовуєте, шляхом об’єднання цукру та кориці в невеликій мисці.
- Розділіть тісто навпіл і поверніть половину в холодильник.
- Просіяти рівним шаром борошно на робочу поверхню і розкотити тісто в довгий прямокутник близько 3 мм завтовшки. Якщо тісто буде липнути, додайте борошно за потребою.
- Обрізати краї прямокутника, а потім ножем нарізати на смужки та розділити на крекери. Повторити з тістом, що залишилося.
- Викласти крекери на два дека, вистелені пергаментним папером, і посипати посипанням.
- Дати постояти від 30 до 45 хвилин у холодильнику або від 15 до 20 хвилин у морозильнику.
- Розігріти духовку до 175 градусів. Ви можете прикрасити крекери крапками за допомогою зубочистки.
- Випікати крекери протягом 15-25 хвилин до коричневого кольору, поки вони не стануть твердими.